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La bruschetta perfetta? Da Reginè!

Perfetta in tutte le stagioni, ma particolarmente amata nei caldi giorni estivi, la bruschetta è un piatto della tradizione povera che ha origine nelle regioni del centro Italia. Nelle sue versioni più moderne, la bruschetta viene arricchita con molti ingredienti sfiziosi, tanto che si è...

LA ‘NDUJA

La pizza ‘nduja proviene da una ricetta semplice che mette insieme due straordinarie specialità italiane: la ‘nduja e la stracciatella.  È una pizza piccante quanto basta e arricchita dall’inconfondibile sapore mediterraneo della burrata. Ma da dove deriva ‘nduja e a cosa è meglio accompagnarla? La 'nduja è un insaccato tipico...

LA PIZZA VIOLETTA, che bel tipetto!

Reginè è passione, è un lavoro costante di ricerca e innovazione. E’ coraggio nella sperimentazione e negli accostamenti, è osservare il cliente e lasciarsi ispirare da lui nella creazione di gusti di pizza inediti e vincenti. Quando diciamo che il nuovo menù ne ha davvero per...

La storia della nostra pizzeria

È tutto nato da un sogno. Un sogno nel cassetto che per troppo tempo è stato lasciato da parte, ma che un giorno è tornato a bussare alla porta di Christian, il proprietario. Al giorno d'oggi aprire un'attività è una cosa che in pochi si possono...

La pizza gourmet

Negli ultimi anni la pizza gourmet è diventata una moda. Moltissimi però non sanno cosa significhi il termine che viene utilizzato ormai più per questioni commerciali che reali. In italiano “gourmet”, aggettivo francese, significa letteralmente “buongustaio” e si riferisce solitamente a chi ha buon gusto in...