Un omaggio speciale alla pizza napoletana
C’è qualcuno a cui la pizza non piace? E’ raro che la risposta sia sì.
Addirittura, la scienza conferma che la pizza fa bene all’umore e rende felici. Il suo mix di ingredienti, tra grassi, zuccheri e sale, stimolano l’amigdala, l’area del cervello che induce nell’essere umano la sensazione di felicità.
La Pizza è l’Italia, con i suoi infiniti modi di essere, con le sue sfumature e le sue meravigliose contraddizioni. Sono i molteplici abbinamenti di ingredienti con cui si può giocare e a cui si presta alla perfezione a renderla un alimento compatibile con il gusto di ognuno.
La pizza napoletana è senza dubbio la Regina della tradizione culinaria italiana: acqua, sale, lievito, farina, olio d’oliva, pomodoro, mozzarella e basilico, il miracolo si compie e l’eccellenza è servita!
Per omaggiarla e onorarla, il 21 aprile 2020 La Zecca dello Stato ha emesso 5 euro in versione moneta raffigurante Pulcinella, la pizza e una veduta del Golfo di Napoli.
La moneta, in versione fior di conio con elementi colorati, realizzata dall’artista incisore Maria Carmela Colaneri, fa parte della serie “Cultura Enogastronomica Italiana-Pizza e Mozzarella” della Collezione Numismatica 2020.
Sul rovescio sono raffigurati gli ingredienti della pizza: pomodoro, mozzarella e basilico. Nella composizione si può inoltre notare la bocca di un forno e un particolare del bassorilievo del Corteo Bacchico (Museo Archeologico Nazionale di Napoli). In alto nel giro, la scritta “SAPORI D’ITALIA”.
“La moneta che celebra la pizza napoletana e la mozzarella è una bella dedica” – commenta il presidente della Fondazione UniVerde e promotore di #pizzaUnesco Alfonso Pecoraro Scanio – “all’eccellenza della tradizione artigianale ed enogastronomica partenopea e italiana”. “In realtà” – aggiunge – “è una dedica al tipo di pizza più famosa al mondo, la Margherita, raffigurata insieme a Pulcinella”.